Sok jabłkowy z odmiany Gold Milenium
Składniki: Naturalny sok tłoczony na zimno, ze świeżych jabłek ekologicznych odmiany Gold Milenium (100%). Zawiera cukry naturalne występujące w owocach. Nie zawiera sztucznych konserwantów.
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu przechowywać w warunkach chłodniczych.
Brak przetwarzania enzymatycznego, klarowania i filtracji. Sok jabłkowy z odmiany Gold Milenium posiada wszystkie te unikalne cechy. Dzięki temu posiada znacznie większą wartość odżywczą w porównaniu do soków klarowanych. Daje to także wyższą zawartość składników bioaktywnych i polifenoli.
Starannie wyselekcjonowane owoce stanowią kluczowy element, wpływając nie tylko na smak, ale także na wartość odżywczą finalnego produktu. Dzięki temu procesowi, soki Sajsad wyróżniają się nie tylko wyjątkowym smakiem, ale także korzystnym wpływem na zdrowie, dostarczając cenne składniki, które mogą wspierać ogólny stan organizmu.
Soki to napoje, które powstają z owoców i warzyw. Zarówno soki warzywne, jak i owocowe zawierają mnóstwo cennych i potrzebnych składników odżywczych, bez których nie może się obejść zdrowa dieta. W zależności od rodzaju surowca i przebiegu procesu technologicznego wyróżniamy soki klarowne oraz naturalnie mętne.
W Polsce owoce przetwarza się głównie na soki klarowne. Ten sposób przetwarzania jest bardzo niekorzystny, gdyż tracone są szczególnie cenne substancje zawarte w jabłkach, jak witaminy, makro i mikroelementy oraz ponad 90% związków polifenolowych, w tym szczególnie aktywnych biologicznie flawonoidów, których do soku trafia około 5% z ilości zawartych w jabłkach, jak również tak bardzo znaczących pektyn.
Soki mętne produkowane przez Sajsad są bez obróbki enzymatycznej, klarowania, filtracji, dlatego charakteryzują się znacznie większą wartością odżywczą ze względu na wyższą zawartość składników bioaktywnych, polifenoli, natomiast żaden sok klarowny nie posiada tak bogatych właściwości. Jakość mętnego soku zależy również od odmiany jabłek wykorzystywanych do przetwórstwa.
Soki polecane są szczególnie dla palaczy, osób mających styczność ze szkodliwymi substancjami oraz mieszkańcom zanieczyszczonych miast. Należy zwrócić również szczególną uwagę z jakich jabłek wytwarzany jest sok. Koniecznością do wytworzenia w pełni wartościowego soku, jaki oferujemy jest użycie tylko świeżych, nieobitych, jak również zrywanych ręcznie jabłek.
W obitych owocach, po pewnym czasie zaczyna rozwijać się pleśń i tworzy się patulina. Jest to toksyczny związek o właściwościach rakotwórczych i teratogennych. Patulina bardzo głęboko przedostaje się do owocu, dlatego odkrojenie zepsutej części nie usunie toksycznej substancji. Patulina nie ginie podczas obróbki termicznej, dlatego przerabianie takich owoców na soki jest niebezpieczne dla zdrowia. Długotrwałe działanie patuliny powoduje przewlekłe choroby wątroby i jelit, krwawienia z przewodu pokarmowego oraz zmiany nowotworowe.
